Hoe Sebastian Sauer zijn droom verwezenlijkte door toewijding, innovatie en milieubewustzijn
We nemen je mee naar Duitsland waar Sebastian Sauer, een bekend gezicht bij My Peony Society, een geweldig pioenenbedrijf heeft genaamd Holzäcker Hof.
Een van de grootste Europese pioenen kwekers
In de loop der jaren groeide Holzäcker Hof uit tot een van de grootste pioenenkwekers van Europa, met 30 hectare aan pioenenvelden. Maar wat het bedrijf echt onderscheidt, is de 20 hectare aan tunnels waar de pioenen onder worden gekweekt. Hiermee heeft Holzäcker Hof volledige controle over het klimaat via sensoren en dashboards. In sommige tunnels wordt zelfs bodemverwarming gebruikt om de perfecte omstandigheden te creëren.
Kwaliteit
Om de kwaliteit van de pioenen te garanderen, heeft Holzäcker Hof ook zijn eigen mechanical engineering. Zo hebben ze hun eigen machines om de tuin te optimaliseren en onkruidvrij te houden, zonder het gebruik van pesticiden en chemicaliën.
Maar daar houdt het niet op. Het bedrijf produceert ook energie met biomassa, wat een belangrijk onderdeel van hun bedrijf is geworden. En om nog duurzamer te zijn, produceert Holzäcker Hof zijn eigen mest. Een mix van kippen-, varkens- en koemest, samen met kruiden en grassen, wordt gebruikt als fertilizer.
Don Peony
Een van de meest opvallende initiatieven van Holzäcker Hof is Don Peony, hun eigen merk van pioenen. Deze planten worden verkocht aan lokale consumenten en zijn van topkwaliteit. Het bedrijf heeft zelfs een showtuin met meer dan 300 soorten pioenen, waar complete toeristische tours worden gegeven met bussen en al. De planten in de showtuin worden gebruikt om te leren welke soorten goed gedijen in de bodem en het klimaat van Holzäcker Hof.
Het verhaal van Holzäcker Hof is er een van passie, toewijding en duurzaamheid. Sebastian begon met een droom en bouwde die uit tot een van de meest bewonderenswaardige pioenenkwekerijen van Europa. Holzäcker Hof is een ware inspiratie voor degenen die streven naar een duurzame en verantwoorde landbouw.
